实验室小型发酵罐，指实验室上用来进行微生物发酵的装置。其主体一般为用不锈钢板制成的主式圆筒，其容积较小。在设计和加工中应注意结构严密，合理。
能耐受蒸汽灭菌、有一定操作弹性、内部附件尽量减少、物料与能量传递性能强，并可进行一定调节以便于清洗、减少污染，适合于多种产品的生产以及减少能量消耗。
实验室小型发酵罐广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等实验。
实验室小型发酵罐：用于厌气发酵的发酵罐结构可以较简单。用于好气发酵如：生产抗生素、氨基酸、有机酸、维生素等。的发酵罐因需向罐中连续通入大量无菌空气，并为考虑通入空气的利用率，故在发酵罐结构上较为复杂，常用的有机械搅拌式发酵罐、鼓泡式发酵罐和气升式发酵罐。
乳制品、酒类发酵过程是一个无菌、无污染的过程，发酵罐采用了无菌系统，避免和防止了空气中微生物的污染，大大延长了产品的保质期和产品的纯正，罐体上特别设计安装了无菌呼吸气孔或无菌正压发酵系统。罐体上设有米洛板或迷宫式夹套，可通入加热或冷却介质来进行循环加热或冷却。
实验室小型发酵罐主要部件：
1.罐体：主要用来培养发酵各种菌体，密封性要好。
2.罐体当中有搅拌桨，用于发酵过程当中不停的搅拌。
3.底部通气的Sparger，用来通入菌体生长所需要的空气或氧气
4.实验室小型发酵罐罐体的顶盘上有控制传感器，常用的有pH电极和DO电极，用来监测发酵过程中发酵液pH和DO的5.变化控制器，用来显示和控制发酵条件等等。